Membuat varian masakan yang berbeda tiap hari tentunya tidak akan mudah bosan dan tidak harus jajan diluar. Membuat Masakan dirumah tentu saja memperhatikan nilai gizi dan higienis makanan itu sendiri.
Membuat resep masakan Indonesia yang sehat tentunya akan memberikan nutrisi lebih pada setiap anggota keluarga. Tidak harus menu masakan mahal, agar keluarga suka. dengan masakan sederhana pun keluarga juga pasti suka kalau tiap hari menunya selalu berganti.
Untuk itu, dibawah ini ada beberapa resep masakan Indonesia untuk sehari-hari dengan harganya yang tidak mahal. Yuk coba!
- Ayam Kecap Pedas.
- Bahan-bahan.
- ½ ekor ayam, potong menjadi 6 bagian.
- 3 siung bawang putih, cincang halus.
- 2 cm jahe, memarkan.
- ½ buah bawang bombay, iris memanjang.
- 3 buah cabai rawit, haluskan.
- 5 sdm kecap manis.
- 100 ml air.
- ½ sdt merica bubuk.
- ¼ sdt garam.
- 1 tangkai daun bawang, iris halus.
- Minyak goreng secukupnya.
- ½ sdt garam dan 2 sdm air jeruk nipis untuk melumuri ayam.
- Cara Membuat.
- Bersihkan ayam lalu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 5-10 menit.
- Goreng ayam hingga matang, tetapi usahakan agar permukaannya tidak kering, angkat, sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan bawang bombay hingga layu.
- Masukkan ayam goreng, air, kecap manis, cabai rawit halus, merica dan garam. Aduk hingga rata dan tunggu hingga air sedikit tersisa.
- Masukkan daun bawang, aduk sebentar, angkat lalu sajikan.
- Tumis Kangkung.
- Bahan-bahan.
- 3 ikat kangkung, siangi dan cuci bersih.
- 3 cabai merah, iris serong.
- 1 buah tomat merah, potong-potong.
- ½ sdt gula pasir.
- 1 sdt garam.
- 50 ml Air.
- 3 sdm minyak goreng.
- 5 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 5 cabe merah keriting.
- 1 sdt terasi bakar.
- Cara Membuat.
- Haluskan bahan bumbu halus, lalu tumis di wajan hingga harum.
- Setelah tumisan harum, masukkan cabe merah, tomat, gula, dan garam. Aduk hingga rata.
- Masukkan kangkung. Gunakan api besar, aduk-aduk hingga layu.
- Setelah kangkung layu tuang air, aduk rata dan masak sebentar. Jangan lupa koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.
- Tumis Jamur Tiram.
- Bahan-bahan.
- 2 bungkus jamur tiram.
- ½ papan tempe.
- 4 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 5 buah cabai hijau.
- Saus tiram.
- Kaldu jamur.
- Garam dan gula secukupnya.
- Cara Membuat.
- Cuci bersih jamur, siangi, sisihkan.
- Goreng tempe setengah kering. Sisihkan.
- Tumis dua bawang dan cabai sampai harum, masukan jamur, aduk rata.
- Tambahkan saus tiram, kaldu jamur, gula dan gara. Aduk rata.
- Masukan tempe, beri sedikit ari, masak sampai bumbu meresap. Lalu angkat dan sajikan.
- Udang Peyet Sambal Terasi.
- Bahan-bahan
- 25 buah cabai rawit merah.
- 15 buah cabai rawit ijo.
- 8 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 1 tomat sedang.
- 2 bungkus terasi
- Cara Membuat:
- Bahan di atas goreng semua sampai agak layu.
- Uleg jangan halus-halus beri garam dan gula sesuai rasa yang diinginkan.
- Tinggal siapkan lauk bisa tempe goreng, telur rebus, ayam, udang, dan lain-lain.
- Oseng Kacang Panjang.
- Bahan-bahan.
- 12 buah kacang panjang.
- 1 buah tempe.
- 2 papan pete dikupas kulit.
- 5 bawang putih diiris.
- 4 bawang merah diiris.
- 5 buah cabai merah diiris.
- 1 ruas lengkuas digeprek.
- 1 ruas jahe digeprek.
- 1 serai digeprek.
- 2 daun salam.
- 2 daun jeruk.
- 2 sdm kecap manis.
- 1 sdm saus tiram.
- 1 sdt gula pasir.
- ½ sdt garam.
- Air putih.
- Minyak goreng.
- Cara Membuat.
- Potong-potong kacang panjang cuci bersih dan sisihkan. Potong kecil-kecil tempe dan digoreng sebentar. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan wajan, beri minyak goreng secukupnya. Tumis bawang merah dan putih sampai layu lalu masukkan lengkuas, jahe,serai, daun salam dan daun jeruk, cabai merah. Aduk rata.
- Masukkan kacang panjang dan pete oseng-oseng lalu beri kecap manis, saus tiram, gula dan garam aduk rata beri sedikit air.
- Koreksi rasa dan terakhir masukkan tempe goreng oseng-oseng sebentar sampai semua bahan tercampur rata. Lalu matikan api dan sajikan.
